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橄欖鯽魚湯
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秦桑低綠枝昆雄

這款湯,肯定沒有親喝過

因為這是一時之念

拿醃橄欖來調湯

湯超清口就是湯色不是那麼清爽

看樣子還要努力

做款湯頭清口,湯色還要清爽

呵呵先送上給親們嚐嚐鮮

時間:30分鐘-1小時
食材
醃橄欖 一份
鯽魚 二條
姜 一份
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    備好所作材料。
  • 步驟 2/12
    這就是醃橄欖。
  • 步驟 3/12
    湯鍋加清水燒水備用。
  • 步驟 4/12
    鯽魚洗淨備用。
  • 步驟 5/12
    湯鍋內加入薑片，魚籽及魚泡煮開。
  • 步驟 6/12
    煎鍋加入適量油，煎鍋油熱後，加入鯽魚煎制。
  • 步驟 7/12
    煎至魚身雙面微黃，魚皮收緊。
  • 步驟 8/12
    將煎好的鯽魚加入湯鍋內一同煮制。
  • 步驟 9/12
    大火煮開後，還是大火煮至湯底微白。
  • 步驟 10/12
    加入適量醃橄欖。
  • 步驟 11/12
    加入適量醃橄欖的薑末，煮至出香味既可關火食用。
  • 步驟 12/12
    清口特別得橄欖鯽魚湯完成。
釋出於 2020-06-29
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