玫瑰花蒸餃 - 玫瑰花蒸餃的做法,玫瑰花蒸餃怎麼做好吃,玫瑰花蒸餃的家常做法 - 京細菜譜

玫瑰花蒸餃

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屈孤秋酷

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時間:10-30分鐘

食材

豬肉泥 200克

水餃皮 40張

生抽 1大茶匙

雞蛋 1個

蔥適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

不瘦不肥的豬肉泥200克。
步驟 2/13

蔥切蔥花，蒜切末備用。
步驟 3/13

肉泥里加入蔥花，薑末，生抽1茶匙，料酒少許。
步驟 4/13

再加入雞蛋1個，鹽小半勺，雞精適量，胡椒粉適量。
步驟 5/13

順著一個方向攪上勁。
步驟 6/13

水餃皮5張，一張疊一張擺放均勻。
步驟 7/13

在中間的位置放上肉餡兒，不要放太多。
步驟 8/13

把下半張朝上蓋住肉餡，稍稍壓一下，不要太實。
步驟 9/13

然後從右往左慢慢捲起。
步驟 10/13

收口處蘸一點水，黏住，整理出花形，即可。
步驟 11/13

依次全部做好後襬入盤中。
步驟 12/13

放入蒸鍋，水開後大火10分鐘左右即可。
步驟 13/13

撒上蔥花，蘸上醬料，既漂亮又好吃...

小貼士

包肉餡的時候，不能包太多，卷的時候容易露出皮外，影響美觀。

餃子皮的多少決定玫瑰花的大小，可以四張，五張，六張，根據自己的喜歡而定。

釋出於 2020-07-23