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黃桃焦糖布丁
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vocabulary豆漿

對於雞蛋，小朋友平時喜歡吃煎的和烤的，從健康角度來講，這兩種都不是最健康的做法，但為了讓他能每天吃到雞蛋，也經常按他喜歡的方法做，偶兒也會水煮或其他方式做，對於蒸雞蛋他可謂是完全不嘗試，為了讓他偶兒吃點也變換花樣做，這不就嘗試這種布丁，出爐後他就吃完一瓶。

時間:30分鐘-1小時
食材
雞蛋 2個
牛奶 250g
白砂糖 80g
水 50g
黃桃罐頭 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好所需的食材
  • 步驟 2/9
    牛奶倒入碗中，加入20g白砂糖攪拌至白砂糖完全融化
  • 步驟 3/9
    往上述步驟中加入打散的雞蛋液拌均勻
  • 步驟 4/9
    將拌均勻的牛奶雞蛋液過篩3次
  • 步驟 5/9
    牛奶雞蛋液準備好後，開始製作焦糖，60g白砂糖和水一起裝入加熱鍋中
  • 步驟 6/9
    小火慢慢煮至變黃色馬上關火
  • 步驟 7/9
    熬好的焦糖趁熱倒入清理乾淨的布丁瓶中
  • 步驟 8/9
    依次往布丁瓶中倒入牛奶雞蛋液
  • 步驟 9/9
    烤箱160度預熱10分鐘，然後將布丁瓶放入裝有水的烤盤中，下層烤40分鐘左右出爐
小貼士

1、熬焦糖的過程中，一直保持小火

2、不需要攪拌

3、熬好後，趁熱倒入布丁瓶

4、烤箱的溫度和時間根據實際情況靈活調整

釋出於 2020-07-02
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