【川菜】宜賓燃面
7.8萬 熱度
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澈忻粕韶俗
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宜賓燃面香氣濃郁，重油重色，入口筋道酥脆。因此面乾燥多油，挑起來可如火繩一般點燃故名。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
-
步驟 1/9
切面入鍋中煮熟。 -
步驟 2/9
取出放入涼白開水中稍微拔一下。
-
步驟 3/9
撈出控幹水分，加入少許香油。
-
步驟 4/9
拌勻防止粘連。
-
步驟 5/9
花生切碎。
-
步驟 6/9
蒜切成末。
-
步驟 7/9
放入碗中加入除花生碎和蔥花之外所有的調料拌勻。
-
步驟 8/9
澆到煮好的面上面。
-
步驟 9/9
再分別撒上花生碎，芽菜肉末，蔥花即可。
小貼士
麵條最好用手擀麵或者是切面，最好別用掛麵影響口感。
調料的用量依照個人口味酌情新增。
釋出於 2020-07-28
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