【解密舌尖美味】--火辣燃面 - 【解密舌尖美味】--火辣燃面的做法,【解密舌尖美味】--火辣燃面怎麼做好吃,【解密舌尖美味】--火辣燃面的家常做法 - 京細菜譜

【解密舌尖美味】--火辣燃面

7.6萬熱度 12 收藏

pedal秀美

關注

央視《舌尖上的中國》第二季第四集《家常》節目中，宜賓芽菜、宜賓燃面紛紛亮相,雖然只有短短几十秒鐘，但成為吃貨們最熱門的話題。

時間:10-30分鐘

食材

麵條 500克

芽菜適量

熟花生碎適量

香蔥末適量

紅椒末適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/5

主料：麵條500克副料：芽菜、熟花生碎、香蔥末、紅椒末、大蒜末調料：生抽、糖、紅油、香油、花椒粉、香醋
步驟 2/5

鍋中燒水，水中加少許鹽，麵條放入鍋中煮熟後撈出過涼控幹水份
步驟 3/5

將麵條放入碗中
步驟 4/5

將2大勺生抽、1小勺白糖、4大勺紅油、2大勺香油、1小勺花椒粉、2大勺香醋混合一起拌勻、將調好的料汁倒入煮好的麵條中
步驟 5/5

將芽菜、熟花生碎、香蔥末、紅椒末、大蒜末也倒入麵條中，充分攪拌均勻即可食用

小貼士

1、芽菜是四川的一種小鹹菜，超市有賣；

2、調料汁配比要因個人口味適量新增；

3、芽菜本身很鹹，所以不需用加鹽。

釋出於 2018-11-29