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棒棒雞絲
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怢完成器廣器
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時間:10-30分鐘
食材
雞腿 適量
蔥 適量
料酒 適量
花椒 適量
生抽 適量
白糖 適量
味精 適量
辣椒油 適量
花椒粉 適量
香油 適量
姜 適量
熟芝麻仁 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    原料。
  • 步驟 2/10
    鍋中加入蔥段、薑片、料酒，放入雞腿大火燒沸
  • 步驟 3/10
    大火燒沸後，轉中小火煮十分鐘關火，燜十分鐘
  • 步驟 4/10
    撈出晾涼
  • 步驟 5/10
    煮雞腿的時候來調一碗料汁，取一碗，碗中加入兩勺生抽、一勺白糖、少許味精、一小勺花椒粉。再加入熟芝麻仁，最後加入香油調勻即可。
  • 步驟 6/10
    大蔥切絲
  • 步驟 7/10
    大蔥切絲，鋪在盤底。
  • 步驟 8/10
    拆下雞肉，用擀麵杖輕敲雞肉使雞肉鬆軟。
  • 步驟 9/10
    然後用手撕成細絲，碼放在蔥絲上。
  • 步驟 10/10
    最後把料汁淋在雞絲上就可以了。
釋出於 2020-07-09
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