Name: 棒棒雞
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 川菜
Ingredients: 雞胸肉 400g; 油 適量; 鹽 適量; 麻辣粉 適量; 蠔油 適量; 澱粉 適量; 麵包糠 適量; 雞蛋 2個

棒棒雞

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顧慕雙灸

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棒棒雞，今天我也試做了一回，外焦裡嫩，也可做成餅，配漢堡吃。

時間:30分鐘-1小時

食材

雞胸肉 400g

油適量

鹽適量

麻辣粉適量

蠔油適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

雞胸肉；
步驟 2/13

切碎；
步驟 3/13

放入鹽、麻辣粉、蠔油和少許澱粉，攪拌均勻；
步驟 4/13

把兩個雞蛋打成雞蛋液；
步驟 5/13

把雞肉裹到竹籤上；
步驟 6/13

塗一層雞蛋液；
步驟 7/13

再均勻地蘸上一層面包糠；
步驟 8/13

全部蘸好備用；
步驟 9/13

也可做成餅；
步驟 10/13

鍋中倒入適量的油；
步驟 11/13

待油熱後放入棒棒雞；
步驟 12/13

炸至金黃色澇起瀝乾油；
步驟 13/13

放入盤中；

小貼士

雞肉不要切得太碎。

釋出於 2019-10-10

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