jxcaipu logo
繽紛雜糧煎
4.1萬 熱度 149 收藏
際糙低棠巡

這道菜做法非常簡單,食材十分健康,就算你在減肥也可以吃哦!

時間:10-30分鐘
食材
雜糧米飯 適量
水果玉米粒 適量
胡蘿蔔 適量
胡椒粉 適量
西蘭花 適量
雞蛋 適量
紅椒 適量
青椒 適量
香菇 適量
油 適量
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    將蛋液充分打散均勻,然後加入煮好的糙米飯(白米,糙米,紅米,紫糯米,白糯米,黑米,小米,薏仁米,高粱),將米飯和蛋液充分拌均勻。
  • 步驟 2/9
    將切好細丁的紅椒,青椒,胡蘿蔔,加入碗中攪拌均勻。
  • 步驟 3/9
    將香菇丁(幹香菇水泡發後切丁,用微波爐或者烤箱,或者不沾鍋加熱烘乾水分,發出香氣),水果玉米粒,胡椒粉,鹽加入拌勻。
  • 步驟 4/9
    鍋燒熱,在不粘鍋中滴入四滴油,每滴油上攤一個煎餅。
  • 步驟 5/9
    小火煎到餅的四周翹起。
  • 步驟 6/9
    待四個餅都可以在鍋中自由滑動就翻面。
  • 步驟 7/9
    翻面後小火慢煎
  • 步驟 8/9
    這時候只需要煎一兩分鐘就可以起鍋,在周圍放上開水燙過的西蘭花。
  • 步驟 9/9
    再煎一鍋擺盤,完成。
小貼士

1 糙米飯煮熟後,最容易和蛋液充分結合,除了糙米飯還可以選擇其他熟食。

2 香菇丁一定要爆香味道才會好。

3 紅椒,青椒,胡蘿蔔一定要切細丁前充分洗乾淨,不需要再燙過。

4 西蘭花洗乾淨之後,汆燙時間最多20秒,以免營養流失太多,再則就是時間過長西蘭花會失去脆度。

5 汆燙西蘭花的時候在水中加入白醋可以讓西蘭花保持營養和翠綠的顏色。

釋出於 2020-07-24
205
相關菜譜
寫評論