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雜糧煎餅
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道釋商贅贗

雜糧煎餅也是我家孩子最愛吃的主食，每次經過路邊的煎餅攤，他總要買一個來吃。最近看到美天的朋友做的煎餅，感覺不錯。於是動手試了一下，不但很好吃，而且乾淨衛生。

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 100克
玉米麵 50克
雞蛋 適量
生菜 適量
蔥末 適量
綠豆麵 50
榨菜末 適量
甜麵醬 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    原料。
  • 步驟 2/12
    混合麵粉，玉米麵，綠豆麵加適量水拌成較稠的麵糊。
  • 步驟 3/12
    用麵粉100克，水40克，油5克，鹽1克和成較硬的麵糰製作薄脆。
  • 步驟 4/12
    先把麵糰擀開，要擀的非常薄。
  • 步驟 5/12
    切成長方形，中間劃一刀。
  • 步驟 6/12
    入油鍋小火炸制。
  • 步驟 7/12
    炸至金黃酥脆撈出備用。
  • 步驟 8/12
    甜麵醬用少許溫水澥開，切榨菜末，蔥末。
  • 步驟 9/12
    電餅鐺燒熱後舀入麵糊，用勺子背刮成薄餅。
  • 步驟 10/12
    等煎餅成熟後打入雞蛋，攤開。
  • 步驟 11/12
    蛋液凝固後抹甜麵醬，放蔥末，榨菜末，生菜，薄脆。
  • 步驟 12/12
    卷好，切開即可趁熱吃了。
釋出於 2020-07-10
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