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雜糧煎餅
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扯不斷的撕扯李

女兒超愛大街小巷裡熱賣的煎餅，特別是那山東煎餅哦。而我們家的早餐也是各式的蔬菜煎餅、或是豆渣煎餅，配上豆漿或是米粥、米糊，白煮蛋，就是一份美味健康的早餐。為了孩子們健康，自制一份屬於自己的煎餅。從營養成分上看，粗糧蛋白質含量相對偏少，澱粉、纖維素、無機鹽，以及B族維生素含量豐富。關於這些粗糧麵粉，可以多磨一些，平時為快手早餐做準備哦。食材：高粱米100克、蕎麥米100克、燕麥片100克、麵粉50克、玉米麵粉50克配料：黃瓜200克、香腸4根、清水400ML，雞蛋6個，甜麵醬適量。

時間:10-30分鐘
食材
高粱米 100g
蕎麥 100g
燕麥片 100g
中筋麵粉 50g
玉米麵 50g
黃瓜 200g
香腸 4根
清水 400ml
雞蛋 6個
甜麵醬 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    準備好高粱米、燕麥片、蕎麥米。
  • 步驟 2/15
    把步驟1食材裝入研磨杯中。
  • 步驟 3/15
    裝好研磨杯，啟動研磨檔。
  • 步驟 4/15
    磨好的粉可裝入盒中儲存。
  • 步驟 5/15
    取150克磨好的粉裝入盆中。加入麵粉和玉米麵粉。
  • 步驟 6/15
    添入400ML的清水，拌為可流動麵糊。
  • 步驟 7/15
    準備好雞蛋、黃瓜、香腸。
  • 步驟 8/15
    電餅鐺涮油，預熱。
  • 步驟 9/15
    添入一勺麵糊，攤開。
  • 步驟 10/15
    煎至變色凝固，移到一邊，打入雞蛋。
  • 步驟 11/15
    把餅蓋到雞蛋上，輕壓。
  • 步驟 12/15
    把香腸入鍋煎香。
  • 步驟 13/15
    雞蛋煎熟後，抹上醬料。
  • 步驟 14/15
    放上黃瓜絲，香腸。
  • 步驟 15/15
    捲起來就可以吃了。
小貼士

1、麵糊拌至可流動狀，這樣攤開時容易一些。不宜太稠。

2、電餅鐺傳熱快，添入麵粉時可以關了把餅攤開再通電加熱。

3、醬料和蔬菜隨意。

釋出於 2020-02-05
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