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雜糧煎餅
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樂靖陽鍋

這個大煎餅是今天做給老公的早餐，昨天做了一次，老公說味道很好今天還想吃。

老公難得飲點一款愛吃的，一定要更加用心地做給他吃。這款雜糧煎餅的配料可以隨意，只要你喜歡隨便用。我做所有的食物只要用的鍋子，就只有一個炒鍋一個湯鍋，大家都知道做餅最好用平底鍋哈，實在沒有平底鍋的就看我的示範吧，炒鍋版煎餅，做的時候有許多不便，儘量克服吧。

時間:10分鐘內
食材
綠豆麵 1/3杯
莜麵 1/3杯
白麵 1杯
黑芝麻 適量
雞蛋 適量
火腿腸 適量
黃瓜片 適量
阿香婆辣醬 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    綠豆麵、莜麵、白麵混合，用適量水調成稀麵糊。雞蛋打散備用
  • 步驟 2/8
    炒鍋燒熱，放入少許油，轉動鍋子使油儘量均勻的大面積鋪滿鍋底，倒入適量的麵糊，迅速轉動鍋子，使麵糊均勻鋪在鍋底
  • 步驟 3/8
    倒入打散的雞蛋，因為用的是炒鍋，所以蛋液不能倒太多，全擠中間了
  • 步驟 4/8
    撒上少許黑芝麻，最好再撒一些香菜和蔥花，這裡我忘記了
  • 步驟 5/8
    待雞蛋液慢慢變幹，麵餅四周慢慢翹起就可以翻面了
  • 步驟 6/8
    翻面後的煎餅，明顯的看到炒鍋的不足，餅子正面是鼓起的不平，所以翻面以後周邊也會顯得不平整
  • 步驟 7/8
    用刷子均勻地塗上阿香婆辣醬、放上火腿片和黃瓜片
  • 步驟 8/8
    從一端慢慢捲起就可以了
釋出於 2020-07-08
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