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瑤柱瘦肉粥
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褐次話安接

粥香味濃，營養豐富，非常的鮮美！

時間:10-30分鐘
食材
瑤柱 適量
瘦肉 適量
香蔥 適量
稻米油 適量
雞精 少許
料酒 適量
鹽 適量
胡椒粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    備好食材：如圖，瑤柱洗淨用料酒浸泡十分鐘後，加入適量清水浸泡放冰箱過夜備用，瘦肉切成末，香蔥切成小碎丁備用，大米洗淨浸泡一小時備用。
  • 步驟 2/9
    砂鍋內加入適量純淨水燒開，放入泡好的大米攪拌開來，水開後轉中小火慢煮廿分鐘，期間看火防溢位來。
  • 步驟 3/9
    瑤柱捏碎備用。
  • 步驟 4/9
    煮十五分鐘後，大米開花狀時，放入肉末及瑤柱繼續煮十分鐘。
  • 步驟 5/9
    煮至粥香濃稠時，放入蔥花碎，加入適量稻米油，鹽及胡椒粉，少許雞精調味攪拌均勻防粘鍋。
  • 步驟 6/9
    看這粥太美了，香極了！
  • 步驟 7/9
    盛入碗中（ 美美的享用吧）。
  • 步驟 8/9
    成品圖。
  • 步驟 9/9
    成品圖。
小貼士

瑤柱用料酒浸泡後洗淨可以去腥！

釋出於 2020-07-31
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