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野韭菜雞蛋餅
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少年先瘋隊隊長

兩個雞蛋半碗麵加點野韭菜，一攪一拌平底鍋一烙，吃不夠的快手早餐。做法非常簡單的營養早餐，10分鐘端上餐桌，配料可以隨意搭配，軟軟的，香香的，可甜可鹹，我家一週至少吃兩次，老人孩子都愛吃。

時間:10分鐘內
食材
雞蛋 2個
韭菜 1把
麵粉 半碗
油 適量
鹽 適量
胡椒粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    割下來的韭菜擇洗乾淨，控淨水分。
  • 步驟 2/10
    準備好雞蛋和麵粉，如果家中有玉米麵可加三分之一的玉米麵，常吃粗糧有益健康。
  • 步驟 3/10
    野韭菜切碎，看這韭菜切碎有多細小精緻。
  • 步驟 4/10
    取大盆，加入麵粉和野韭菜碎，打入雞蛋，看這雞蛋黃的顏色多漂亮，這雞蛋是從姐姐家拿來自家養的笨雞蛋，綠色食材，好吃又營養。
  • 步驟 5/10
    加入適量的水，將所有食材攪拌均勻無顆粒，加入適量的鹽、少許胡椒粉攪拌均勻。
  • 步驟 6/10
    完全攪拌均勻，如圖這樣就好了。
  • 步驟 7/10
    平底鍋刷油，倒入野韭菜雞蛋麵糊，晃一晃均勻平鋪鍋底小火烙。
  • 步驟 8/10
    一面烙好，翻面烙另一面，直至烙熟。
  • 步驟 9/10
    出鍋。
  • 步驟 10/10
    將大餅切成塊裝盤，ok！端上餐桌。
小貼士

1、麵糊中可以加點小蘇打，早餐餅更萱軟，如果喜歡做發麵餅更好吃，不過發酵需要一定的時間。

2、蔬菜餅對新增的蔬菜沒有限制，各種蔬菜喜歡的就可以加進去。

釋出於 2020-07-31
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