Name: 杏鮑菇炒花甲怎麼做？
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: 川菜
Ingredients: 花甲 200g; 杏鮑菇 200g; 油 適量; 鹽 適量; 紅辣椒 適量; 薑片 適量; 老抽 適量

杏鮑菇炒花甲怎麼做？

10萬熱度 162 收藏

京細菜譜

關注

熱油爆香辣椒、姜，然後放入杏鮑菇翻炒，再放入花甲爆炒，最後調味即可

時間:10分鐘內

食材

花甲 200g

杏鮑菇 200g

油適量

鹽適量

紅辣椒適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/4

熱鍋，加適量的油，把紅辣椒薑片放下去
步驟 2/4

把杏鮑菇下鍋略炒一會
步驟 3/4

加入貢椒花甲爆炒一下，加幾滴料酒
步驟 4/4

加一點點老抽增色，適當調味，就可以起鍋了。

小貼士

1.杏鮑菇不宜炒太久，大概3分鐘就會出水，出水後就太軟了，所以整個過程要快炒，爆炒比較好吃。

2.可以加入醋或者酒少許去除腥味，個人覺得其實這個一點腥味沒有

釋出於 2020-05-14

206

寫評論