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蘑菇胡蘿蔔素包
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思域flap

蘑菇和胡蘿蔔還有海米雞蛋這幾樣蒸的素包子，真的比肉包子還香。麵粉提前加入乾酵母，泡打粉，少許白糖加溫水和麵，和好的麵糰醒發到原來體積的兩倍，內部呈蜂窩狀，就可以用它蒸包子了。

時間:30分鐘-1小時
食材
麵粉 適量
胡蘿蔔 適量
平菇 適量
雞蛋 適量
海米 適量
蔥 適量
姜 適量
鹽 適量
味精 適量
花椒 適量
大料 適量
乾酵母 適量
泡打粉 適量
白糖 適量
香油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    主要原料。
  • 步驟 2/11
    鍋裡放油，放蔥姜，花椒，大料用小火炸香。炸出料油，晾涼。（用料油和素餡很香）
  • 步驟 3/11
    海米提前用溫水泡兩小時洗淨，和蔥花一起過油，炸香。
  • 步驟 4/11
    胡蘿蔔洗淨搓成絲剁碎備用。
  • 步驟 5/11
    平菇洗淨，焯水，剁碎備用。
  • 步驟 6/11
    雞蛋炒熟晾涼備用。
  • 步驟 7/11
    將胡蘿蔔，蘑菇，雞蛋，海米放盆裡。
  • 步驟 8/11
    加入鹽味精，炸好的料油，少許香油，拌勻。和好餡。
  • 步驟 9/11
    醒發好的面，做劑子，擀皮包包子。
  • 步驟 10/11
    包好的包子，放在蓋簾上醒發20分鐘，放蒸鍋蒸熟即可。
  • 步驟 11/11
    蘑菇胡蘿蔔素包。
釋出於 2020-06-30
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