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向日葵豆沙包
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恬靜explicit

向陽花豆沙包,好看又好吃,而且營養健康

時間:1-2小時
食材
麵粉 200g
酵母 2g
溫水 49g
南瓜泥 65g
自制豆沙 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    黃色麵糰：200g麵粉+65g南瓜泥+2g酵母+49g溫水。白色麵糰：250g麵粉+3g酵母+115g溫水。分別和成光滑麵糰，醒發至體積變大。
  • 步驟 2/10
    麵糰搓揉光滑、排氣。白色麵糰分成35g重的劑子。
  • 步驟 3/10
    包入自制豆沙餡20g。
  • 步驟 4/10
    黃色麵糰搓揉光滑，擀成約0.7釐米的厚片，用口杯刻出圓片，稍微擀一下。
  • 步驟 5/10
    用叉子在圓片周圍壓出紋路後，用刀切分均勻，把邊角收攏。
  • 步驟 6/10
    黃黃色面片中間抹點水，放入白色豆包。
  • 步驟 7/10
    用壓面機把黃色麵糰壓成細條，黃色麵條蘸水，在白色豆包頂上打好稜格，格子裡放上黑芝麻。
  • 步驟 8/10
    二次醒發變大，上鍋蒸15分鐘，燜三分鐘。
  • 步驟 9/10
    蒸好後。
  • 步驟 10/10
    太陽當空照，花兒對我笑。
釋出於 2020-10-26
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