jxcaipu logo
南瓜豆沙包
5.6萬 熱度 141 收藏
降孟拖臼堪

南瓜遇上豆沙，美味又營養。做出可愛的南瓜型，寶寶最愛。你喜歡嗎？

時間:1-2小時
食材
南瓜 180克
麵粉 500
紅豆 一大碗
白糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    紅豆浸泡12小時。
  • 步驟 2/15
    高壓鍋中＋少許水，剛沒過紅豆，壓熟。
  • 步驟 3/15
    放入料理機打成細豆沙。
  • 步驟 4/15
    加白糖，根據自己喜歡口味來。攪拌均勻。
  • 步驟 5/15
    南瓜去皮蒸熟。
  • 步驟 6/15
    蒸熟的南瓜壓成泥，放溫後加酵母粉2克，攪拌均勻。
  • 步驟 7/15
    加入麵粉，一邊加一邊攪拌，不同麵粉和南瓜用量會有偏差，揉成光滑麵糰，放入溫暖處醒發。
  • 步驟 8/15
    醒發至兩倍大，滿滿都是細蜂窩。
  • 步驟 9/15
    排氣，揉成光滑麵糰，分成一個個小份。
  • 步驟 10/15
    每一個小塊擀成小劑子。
  • 步驟 11/15
    放入豆沙，像包包子一樣包起來，收口捏緊，朝下放。
  • 步驟 12/15
    壓成南瓜型，放入一個葡萄乾。
  • 步驟 13/15
    所有的做好，二次醒發。
  • 步驟 14/15
    醒發好後入鍋蒸15～20分鐘，燜5分鐘取出。
  • 步驟 15/15
    出鍋，漂亮。
釋出於 2020-10-26
233
相關菜譜
寫評論