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爆炒魷魚怎麼做？
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京細菜譜

幹魷魚泡發切片焯水備用，熱油放入姜、魷魚爆炒，再放入調味料炒至上色，最後放入蠔油、蔥炒勻即可

時間:10-30分鐘
食材
魷魚 500g
油 適量
生老抽 適量
白砂糖 適量
細香蔥 適量
料酒 適量
姜 適量
蠔油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    幹魷魚泡發切片，焯水備用
  • 步驟 2/4
    熱油鍋，下薑片，下魷魚大火爆炒
  • 步驟 3/4
    加入料酒，然後加入生、老抽，最後加入適量白砂糖炒至上色
  • 步驟 4/4
    最後加入香蔥，蠔油炒勻
小貼士

要把魷魚外表的一層皮撕掉

釋出於 2020-05-14
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