爆汁牛肉粒炒花飯 - 爆汁牛肉粒炒花飯的做法,爆汁牛肉粒炒花飯怎麼做好吃,爆汁牛肉粒炒花飯的家常做法 - 京細菜譜

爆汁牛肉粒炒花飯

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ordinarily欣怡

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時間:10-30分鐘

食材

隔夜米飯 1碗

牛肉 1塊

玉米 5釐米

胡蘿蔔 5釐米

青椒 1顆

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/11

米飯中加入一個雞蛋（留一勺蛋清），一些蔥白劃散攪拌均勻
步驟 2/11

取一半，家裡有礦全切了
步驟 3/11

牛肉切粒加入適量水，生粉，一勺蛋清，薑末，孜然粉，蔥花，醬油，順一個方向攪拌均勻，淋上少許油鎖水，醃製一會。
步驟 4/11

輔料準備
步驟 5/11

乘著醃肉時間把輔料切好小粒備用
步驟 6/11

冷油熱鍋滑鍋後倒出，再次加入適量油至八成熱小火下入牛肉粒，大火滑開十秒左右聞到香味出鍋備用
步驟 7/11

裹好蛋液的米飯下鍋炒至顆粒分明
步驟 8/11

下輔料翻炒片刻斷生
步驟 9/11

下牛肉粒，下調味品調味，翻炒兩分均勻後鍾即可出鍋裝盤
步驟 10/11

一口好鍋，哈哈哈
步驟 11/11

升級版蘭州拉麵館牛肉粒炒飯。

小貼士

1、用油二次潤鍋才不會粘鍋。

2.、牛肉一定要快速出鍋。

釋出於 2020-07-10