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芝麻小燒餅
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咖啡斬之碎夢喟
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時間:1-2小時
食材
麵粉 200g
酵母 3g
十三香 適量
鹽 適量
食用油 2匙
黑芝麻 適量
蜂蜜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    酵母用溫水化開，與麵粉混合。
  • 步驟 2/9
    和成麵糰後，蒙上保鮮膜，發酵1個小時。
  • 步驟 3/9
    製作油酥：2匙麵粉，十三香、鹽適量，2匙食用油，充分拌勻。
  • 步驟 4/9
    面發好。
  • 步驟 5/9
    分成12等份小麵糰。
  • 步驟 6/9
    用手按成薄片，抹上油酥，包起，合口處向下，用手輕按成小餅狀。
  • 步驟 7/9
    取1匙蜂蜜，略加一點水化開，餅上抹一層蜂蜜，撒上黑芝麻，餅邊壓出花邊，再蒙上保鮮膜放入烤箱靜置15分鐘。
  • 步驟 8/9
    溫度190度，上下火，烤制15分鐘。
  • 步驟 9/9
    出爐。
釋出於 2020-07-03
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