1、大蒜最好生吃，因為大蒜遇熱時會很快失去其神奇的功效。

2、大蒜被碾碎後最好放置10~15分鐘，當大蒜素完全產生後再吃效果最好。

3、大蒜不要空腹吃，因大蒜具有較強的刺激性和腐蝕性，會造成胃部不適。也不宜多吃，它會影響維生素b的吸收，這樣會對眼睛有刺激作用，引起眼瞼炎和眼結膜炎。所以大蒜最好每天吃一次或者隔天一次，每次2~3瓣。