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蒜茄子
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心遠鍾疏是

夏天天氣熱，不愛做飯，來個爽口的蒜茄子，甭提多美了。

時間:30分鐘-1小時
食材
茄子 500g
蒜 適量
香菜 適量
尖辣椒 適量
生抽 適量
香油 適量
鹽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    買來的茄子清洗乾淨。最好選擇比較小，質地比較緊實的茄子苞。
  • 步驟 2/6
    放入鍋中煮熟，取出放涼。
  • 步驟 3/6
    把香菜，尖辣椒，蒜都分別切成末。
  • 步驟 4/6
    香菜，尖辣椒，蒜放入碗裡，加入鹽，生抽，香油，蠔油，輕輕拌勻。
  • 步驟 5/6
    取一個煮好的茄子，從中間切開，不切斷，把拌好的配料分別夾入茄子裡，放入冰箱醃幾個小時，過夜最好。
  • 步驟 6/6
    吃時取出醃好的茄子，撕開，拌勻即可。
小貼士

喜歡辣的還可以加些辣椒油。

釋出於 2019-12-26
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