jxcaipu logo
玉子燒
9.5萬 熱度 177 收藏
大河女巢峁塞

宅在家裡，給家人做份好吃的吧！快手早餐玉子燒，秋天多給孩子吃這個，奶香濃郁，口感嫩滑，味道鮮美，食材豐富，營養價值高，做法超簡單，雞蛋打散兌點牛奶，加點烤腸碎，玉子燒煎鍋或者平底鍋一煎，捲起來就OK了！喜歡什麼卷什麼，10分鐘就能端上餐桌，可甜可鹹，搭配水果，完美的能量早餐。常吃孩子補充能量，一個上午都有精神頭。

時間:10分鐘內
食材
雞蛋 2個
香蕉 1根
乳酪 1片
牛奶 15g
油 適量
烤腸 半根
生菜葉 適量
胡椒粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備食材，食材可以隨意搭配，玉子燒中的牛奶也可以用水或者是高湯來代替。
  • 步驟 2/9
    烤腸切碎，烤腸有鹹淡味，所以蛋液我沒加鹽。
  • 步驟 3/9
    雞蛋打散，加入牛奶、胡椒粉、和烤腸碎，沿著一個方向攪拌均勻。
  • 步驟 4/9
    我用的是玉子燒平底煎鍋，好處是直接定型，沒有直接用平底鍋就好。鍋底刷油，沒燒到最熱時，倒入一半蛋液，小火煎。
  • 步驟 5/9
    在蛋液快熟之前，放上幾片生菜葉，放上一片 乳酪。
  • 步驟 6/9
    放上一根香蕉，用筷子將它捲起來。
  • 步驟 7/9
    這個蛋卷比較粗大，我把他取出來，煎另外一片蛋餅，如果不用香蕉，蛋卷很小，就這樣放在邊上，再煎下一個蛋餅。
  • 步驟 8/9
    重複前邊的步驟，煎第二片蛋餅，在蛋液快熟之前，放上之前的蛋卷，用筷子和鏟子協作捲起來，稍微放一下定型。
  • 步驟 9/9
    切段裝盤。
小貼士

1、玉子燒中的牛奶也可以用水或者是高湯來代替。食材搭配的量僅供參考，雞蛋有大小，牛奶的用量可適當調整。

2、根據自己喜歡的口味新增食材，淋番茄醬或者沙拉醬也是不錯的選擇。

3、煎鍋沒有特別要求，玉子燒煎鍋好一些，沒有平底鍋一樣好用，沒有平底鍋，大勺也可以，注意攤平攤勻就好。

釋出於 2020-10-27
267
相關菜譜
寫評論