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東北飯包
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動靜unreasonable

一方水土養一方人。今天給大家分享一款，東北比較有特色的美食。過去的老東北人，每到夏季最愛吃的就是打飯包，食材一般都喜歡用土豆泥，自家做的東北大醬，大蔥或者炒一些菜，煮的米飯撈出來控出水分,在和做好的配菜混合，然後菜葉包飯。現在城市裡邊很少有人家這樣吃了。農家樂的飯館幾乎都有這個特色美食。在東北的農村至今有很多地方，保留這個特色美食。

時間:30分鐘-1小時
食材
大米 2杯
植物油 一勺
鹽 適量
蔬菜 適量
生菜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    將大米淘洗乾淨，然後倒進養生煲蒸飯的甄子裡邊，水量要按照2杯米新增，記得要蓋住米。
  • 步驟 2/10
    開啟電源，操作面板選擇脫糖飯，顯示22分鐘，等著吃飯哈。養生煲進入工作狀態了。騰出手製作包飯的小菜去吧。
  • 步驟 3/10
    米飯熟了，揭開鍋帶上矽膠手套，將米飯甄子取出來。必須要冷卻一下，不然菜葉就變色了哈。
  • 步驟 4/10
    植物油加熱，然後加切碎的鹹肉和青豆，胡蘿蔔丁翻炒一下，加食用鹽適量。
  • 步驟 5/10
    翻炒變色加點點水蓋鍋燜下，煮熟胡蘿蔔丁和青豆子。加二勺豆豉辣椒醬調味。如不能吃辣的可以加豆瓣醬。
  • 步驟 6/10
    米飯應該放冷了，試下溫乎的也可以。把米飯和炒的食材混合均勻，就能在菜包子了
  • 步驟 7/10
    用手捏實在，這樣比較好包一些，最好帶個手套這樣操作比較方便一些。
  • 步驟 8/10
    捏好的飯糰，放在洗乾淨的生菜葉子上邊，小心的包上就行了。
  • 步驟 9/10
    看看就這麼的簡單，包好了哈。
  • 步驟 10/10
    可以開吃了啊。
小貼士

1，新鮮的生菜葉子或者是白菜葉子，還有專門賣的包飯的菜葉子更好了。

2，可以任意的搭配自家人喜歡吃的配料。

3，做米飯注意不要做得很黏糊了，口感不好。

釋出於 2020-10-27
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