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東北飯包
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marshal火辣

我是地道的東北人，生在東北，長在東北，上大學在東北，工作也在東北。在上大學的時候最常吃的就是飯包了，其中有一傢俬家飯包超級有名，就是一個可移動的小車屋，一放學就被我們這些小餓鬼圍得水洩不通，當時覺得米飯能做這麼好吃真的很厲害，現在自己大了會做飯了，自己稍微一琢磨就能做出來，而且味道比外面賣得好吃多了，把這個方法也教給大家，嚐嚐這美味的我們東北的飯包吧。

時間:10-30分鐘
食材
米飯 1碗
土豆 1個
香菜 適量
豆瓣醬 1碗
大蔥 半棵
雞蛋 1個
青椒 1個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    盛好一碗豆瓣醬
  • 步驟 2/17
    將雞蛋放入鍋中炒好，盛出備用。
  • 步驟 3/17
    青椒切小丁，我是用碟子盛的，實際切得很小而且量也很少。
  • 步驟 4/17
    鍋裡放入底油，放入蔥花爆香。
  • 步驟 5/17
    放入青椒翻炒。
  • 步驟 6/17
    倒入豆瓣醬翻炒。
  • 步驟 7/17
    倒入炒好的雞蛋。
  • 步驟 8/17
    炒至醬與菜、油混合均勻，放入味精，出鍋備用。
  • 步驟 9/17
    將蒸熟的土豆取出趁熱壓成泥。
  • 步驟 10/17
    將隔夜米飯稍加熱，放入一個盆中。
  • 步驟 11/17
    將土豆泥倒入米飯盆中。
  • 步驟 12/17
    放入切好的香菜。
  • 步驟 13/17
    放入切碎的蔥花。
  • 步驟 14/17
    倒入炸好的雞蛋醬。
  • 步驟 15/17
    放入味精，提鮮，翻拌均勻。
  • 步驟 16/17
    取一個大碗，放入一葉生菜。
  • 步驟 17/17
    放入拌好的飯即可享用啦！
小貼士

1 米飯最好是用隔夜的。

2 土豆要趁熱壓成泥。

3 雞蛋要炒得嫩還是老要看個人的口味。

4 炸醬時放得油多會好吃很多。

5 能吃辣的，口重的人可以將青椒改為尖椒。

釋出於 2024-07-26
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