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花椒芽飯糰
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仔淨唾接途

春天各種天然食材很多，花椒芽就是我喜歡的一種，能做各種搭配。今天用它來裝飾飯糰，看上去春意盎然更有食慾。米飯是用的東北五常大米，添加了自己做的滷肉，還有胡蘿蔔和應季的鮮豌豆，貼上花椒芽，花椒芽的香氣和飯糰融合，非常好吃。

時間:10-30分鐘
食材
大米 1杯
滷肉 70g
胡蘿蔔 40g
洋蔥 適量
熟豌豆 60g
鹽 適量
食用油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    大米水洗後加1.2杯水，開水上籠蒸20分鐘。
  • 步驟 2/10
    蒸好的米飯，取需要的量。
  • 步驟 3/10
    洋蔥和胡蘿蔔切碎，滷肉切小丁。
  • 步驟 4/10
    現煮的豌豆角剝的籽。
  • 步驟 5/10
    鍋裡放適量油把胡蘿蔔炒變色。
  • 步驟 6/10
    放入米飯。
  • 步驟 7/10
    翻炒一會兒，把米飯炒散，胡蘿蔔會讓米飯上少許黃色。
  • 步驟 8/10
    放入豌豆粒，洋蔥，同時撒鹽。
  • 步驟 9/10
    翻炒大約1分鐘即可。
  • 步驟 10/10
    整理成飯糰，表面貼上花椒芽即可。
小貼士

蒸米的時候不要放太多水，1--1.2倍都可以。

釋出於 2020-10-27
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