這個花椒芽是我在市場買的，一個老太太賣的，不容易遇到，25一斤，我買了4塊錢的就夠吃兩頓了。面拖花椒芽，也是農家樂裡出鏡率較高的一道菜，興許有它的身影就更顯得有農家的味道吧，記憶中小時候老媽會用嫩花椒葉和肥肉裹在一起入麵糊中包裹住後再炸制，炸出來的餅特別的香，那會兒覺得是無比的美味，但是現在的飲食都提倡健康低脂，所以裹肥肉炸太油膩，而且夏天吃的太油膩會讓人沒有食慾，還是這樣直接包裹麵糊炸容易讓更多人接受。