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花椒芽芝麻蘇打餅乾
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早春有芽初長成，

拂面飄過鮮味輕～

春夏乃花椒芽最美味之季

反之則失去其本身原有的鮮味兒

切碎後加以低粉、玉米油和牛奶攪拌

再加些鹽巴以調味

入烤箱烘焙一刻

靜待美味出‘閣’

……

食材
低筋麵粉 150g
牛奶 50g
玉米油 30g
鹽 2g
小蘇打 1g
花椒芽 適量
芝麻 適量
雞蛋液 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    花椒芽洗淨，切碎
  • 步驟 2/9
    把除芝麻和蛋液以外的食材混合
  • 步驟 3/9
    揉成麵糰，醒發20-30分鐘
  • 步驟 4/9
    擀成0.3釐米厚的長方形
  • 步驟 5/9
    用扎孔器扎出小孔（烤箱預熱上下火180度）
  • 步驟 6/9
    切成大小一致的小塊
  • 步驟 7/9
    碼入金盤
  • 步驟 8/9
    刷層蛋液，撒上芝麻，放入預熱好的烤箱，上下火180度中下層，烘焙18分鐘
  • 步驟 9/9
    香香的出爐嘍
小貼士

1.每個品牌面粉吸水性不同，液體不要一次性加完，慢慢增加，避免麵糊過稀

2.如果沒有花椒芽，可以用小蔥代替哦

釋出於 2019-03-01
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