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蔓越莓櫻花爆漿飯糰
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汅伊塵義客饒義

當所有的爆漿風靡街頭遍地開花的時候，芝士控們已經蠢蠢欲動不受控制了，爆漿土豆，爆漿雞排，爆漿麵包，爆漿芝士蛋塔……關於這種神奇的食物品種，讓你咬下的那口，漿在嘴中瞬間爆開猶如將至美的心情由浪底推到浪尖，每種心情都變成一種出奇變態的開心。吼，蔓越莓櫻花爆漿飯糰便是如此，有淡淡檸檬薄荷的清香，有蔓越莓酸酸甜甜的初戀心情，有芝士香濃的漿爆熱烈，更有一種櫻花的粉嫩，那是種澎湃的食物之感。不要怕芝士帶給你的惶恐不安的熱量和膩感，不要每天拿著卡路里來影響我們的心情，檸檬說，因為有蔓越莓的酸雅存在，不管時間，不論目的，只要想吃，就可以來上一點。

時間:30分鐘-1小時
食材
大米 150g
圓糯米 15g
美國蔓越莓 100g
糖 80g
水 50g
櫻花粉 少許
芝士 2片
即食海苔 1片
檸檬汁 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備所有的材料。
  • 步驟 2/8
    大米和糯米淘洗一遍後放入電飯鍋，加水至高出米一節食指的高度。按下“開始鍵”煮飯。
  • 步驟 3/8
    將蔓越莓鮮果放入料理機內加入少許水和糖打成半漿狀態便可。
  • 步驟 4/8
    果汁放在不粘鍋中炒幹，這個過程很漫長，但要有耐心。
  • 步驟 5/8
    米飯煮好後，趁半熱擠入檸檬汁和櫻花粉拌勻，這裡不用加醋是因為櫻花粉和檸檬汁及蔓越莓醬帶出的口感更清馨。
  • 步驟 6/8
    飯涼至溫熱或接近常溫後，可以開始包飯糰。
  • 步驟 7/8
    底部鋪上保鮮膜，在米飯中間放入蔓越莓醬和芝士片捏成一個三角形狀。
  • 步驟 8/8
    包上一張剪好的即食海苔，放入烤箱或微波爐叮幾分鐘，裡面的芝士溶化便可。
小貼士

小貼士

1記住記住，水儘可能不要加，或少加，不然煮果漿煮到你手軟。

2一定要用不粘鍋炒，而且要炒幹水份。

3糖和水我減了量，原方是糖和水還有鮮果都是1：1：1，一個是怕太甜，另一個便是水太多不好煮幹更費時。

4米飯裡面不要再加糖了，因為櫻花粉本身有糖份。

5沒有醋，我加了檸檬汁這樣吃出的飯糰更清馨。

釋出於 2025-02-01
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