Name: 紫米爆漿飯糰
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 白藜麥 5克; 乳酪 10克; 牛肉絲 5克; 紫菜 1片; 紫米 10克; 大米 10克

紫米爆漿飯糰

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作為一名營養師，在小思同學新增輔食後，總是會擔心輔食做得太單一，影響寶寶的生長發育。

所以我研究了1000多道營養均衡的輔食菜譜，全部收錄在“寶寶營養輔食”這個微信公眾號。如果想每天收到我推送的營養餐單和餵養知識，記得關注我哦。

時間:10-30分鐘

食材

白藜麥 5克

乳酪 10克

牛肉絲 5克

紫菜 1片

紫米 10克

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/19

準備食材：白藜麥5克、乳酪10克、紫菜1片、牛肉絲5克、紫米10克、大米10克。
步驟 2/19

大米浸泡淘洗，藜麥提前浸泡30分鐘。
步驟 3/19

紫米提前浸泡淘洗乾淨。
步驟 4/19

把大米、紫米和藜麥瀝乾水分，一起放入大碗中，加入適量清水。蒸米飯清水的量最好能夠超過米一個手指節，這樣蒸出的米飯軟硬度正合適。
步驟 5/19

放入蒸鍋，大火蒸30分鐘，米飯就熟透啦。
步驟 6/19

用清水將紫菜清洗一下，然後浸泡開。
步驟 7/19

將紫菜切碎。
步驟 8/19

把乳酪切成小塊。
步驟 9/19

將紫菜碎放入米飯中。
步驟 10/19

用小勺攪拌均勻。
步驟 11/19

手上鋪上一層保鮮膜，取一勺米飯放在保鮮膜上，在手心將米飯輕輕壓扁，接著加入牛肉絲。
步驟 12/19

放入乳酪塊，再取少許牛肉絲把乳酪塊蓋上，這樣牛肉絲就能包裹住乳酪了。
步驟 13/19

把保鮮膜四邊拎起來，將米飯兜住，收口，把餡料都包裹住。
步驟 14/19

用手將飯糰捏緊
步驟 15/19

你看這樣捏緊的飯糰才不容易散開。
步驟 16/19

烤盤上鋪上烘焙紙，我在上面放了夾心海苔墊著，將飯糰放在夾心海苔上，這樣米飯不會太粘。
步驟 17/19

最好能撒點白芝麻在飯糰上。
步驟 18/19

上下管150度烤制15分鐘，把飯糰裡的乳酪烤至融化就可以出鍋啦~
步驟 19/19

我發現牛肉絲和乳酪簡直就是絕配啊，軟糯糯的咬上一口，滿嘴都是鮮香，做這個給寶寶當主食，還怕寶寶不愛吃飯嗎？（乳酪飯糰一定要趁熱吃，如果涼了乳酪的口感會變得很差）

小貼士

我用的是大孔乳酪，姐妹們可以關注微信公眾號“寶寶營養輔食”，在公眾號對話方塊裡回覆乳酪，就能搜到挑選乳酪的方法了~

釋出於 2024-08-13

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