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蔓越莓棉花糖花生醬夾心餅乾
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洓肯可耐符耐

休閒時光，泡上一壺太平猴魁、再來一份手作甜點，細細品味無糖花生醬與香甜棉花糖在舌尖上的交織，下午茶就是如此的愜意。

時間:1-2小時
食材
低筋麵粉 115g
糖粉 35g
黃油 75g
全蛋液 15ml
蔓越莓幹 35g
棉花糖 6顆
花生醬 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    黃油軟化，無需打發
  • 步驟 2/9
    加入過篩糖粉，攪拌均勻。
  • 步驟 3/9
    加入全蛋液，攪拌均勻。
  • 步驟 4/9
    倒入切碎的蔓越莓幹
  • 步驟 5/9
    倒入過篩的低筋麵粉
  • 步驟 6/9
    攪拌至無干粉成麵糰狀。
  • 步驟 7/9
    麵糰用保鮮膜包好放入餅乾模壓緊壓實定型，再放進冰箱冷凍至硬，大約１個小時左右。
  • 步驟 8/9
    凍硬的長方形麵糰切成大小均勻的面片。
  • 步驟 9/9
    烤盤鋪油紙，切好的面片排入烤盤，餅乾之間注意留些空隙。
小貼士

烤箱溫度、時間根據自家烤箱靈活調節

釋出於 2018-12-26
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