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蔓越莓雪花酥
9731 熱度 190 收藏
愛喝酒pumpkin

把傳統的牛軋糖和酸甜的蔓越莓幹、香酥的餅乾結合起來，這款網紅小零食確實很好吃哦。製作起來也很簡單，關鍵是要有加熱均勻，溫控穩定，不粘效果好的“鍋”。沒有烘焙經驗也不礙事，接下來一起看看做法吧。

時間:10-30分鐘
食材
棉花糖 200g
小奇福餅乾 180g
蔓越莓幹 50g
藍莓幹 30g
烤花生碎 50g
烤杏仁片 20g
黃油 40g
椰蓉或奶粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備好各種食材，黃油無需軟化。堅果可根據個人喜好選擇。餅乾掰成大塊備用。
  • 步驟 2/11
    將黃油放入深盤中，用低火融化成液體狀態。
  • 步驟 3/11
    倒入棉花糖，用耐熱矽膠鏟不停翻動，和黃油攪勻。
  • 步驟 4/11
    將棉花糖和黃油融化成粘稠的液體。
  • 步驟 5/11
    將椰蓉（留出少許）、蔓越莓幹、藍莓幹、花生碎、烤杏仁片倒入鍋中攪勻。
  • 步驟 6/11
    再倒入掰成大塊的餅乾，用矽膠鏟不停翻勻包裹好。
  • 步驟 7/11
    趁熱從深盤中倒入，放入平盤中，用手壓平表面。
  • 步驟 8/11
    將剩餘的部分椰蓉撒在表面，室溫靜置到冷卻凝固。
  • 步驟 9/11
    將凝固的雪花酥從平盤中倒出，表面和四周撒少許椰蓉。
  • 步驟 10/11
    用鋸齒刀切成塊即可。
  • 步驟 11/11
    雪花酥就做好啦。可以直接食用，或者室溫下密封儲存兩週都沒問題噠。
小貼士

也可以根據個人喜好新增不同的堅果和乾果

釋出於 2024-05-20
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