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海腸拌蒜薹胡蘿蔔
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complaint牛腩

海腸極具營養，幾乎全身是寶，含有脂肪、糖類、無機鹽、鈣、鐵、碘以及維生素等物質，體壁肌富含蛋白質和多種人體必需氨基酸，也含有豐富的EPA、DHA和DPA等物質，對胎兒的智力發育頗有益處。中醫認為，海腸具有溫補肝腎、壯陽固精的作用。不僅如此，海腸還能用於美容養顏，並且對防治妊娠期出現的黑斑等皮膚問題也有很好的療效。

時間:10分鐘內
食材
海腸 100g
蒜薹 100g
胡蘿蔔 30g
糖 1勺
醋 1勺
澇汁 2勺
辣味鮮 0.5勺
味精 0.2匙
鹽 1匙
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    準備原材料海腸、蒜薹、胡蘿蔔。
  • 步驟 2/15
    蒜薹洗淨切成約四釐米長的小段。
  • 步驟 3/15
    鍋中燒開水放入蒜薹焯水斷生後立即放入冷水中過涼。
  • 步驟 4/15
    胡蘿蔔和蒜薹處理方法一樣後瀝乾水分備用。
  • 步驟 5/15
    新鮮的海腸剪去兩端去除內臟洗淨。
  • 步驟 6/15
    海腸剪成約四釐米左右的段狀。
  • 步驟 7/15
    鍋中燒開水放入海腸燙一下四至五秒立即撈出否則海腸就回硬了不好吃。
  • 步驟 8/15
    燙好的海腸立即放入冷水中過涼多衝洗幾遍海腸的粘液洗淨後瀝乾水。
  • 步驟 9/15
    海腸、蒜薹、胡蘿蔔放入容器中。
  • 步驟 10/15
    放入調味料糖、鹽、澇汁、辣味鮮、味精、醋。
  • 步驟 11/15
    調味料拌勻入味海腸、蒜薹、胡蘿蔔裝入盤中就大功告成了。
  • 步驟 12/15
    搭配水果和鮮魚餅一起吃美味一級棒。
  • 步驟 13/15
    麵包和酸奶是早餐不可缺少的營養成分還搭配了可愛的熊寶寶巧克力。
  • 步驟 14/15
    海腸營養豐富入口脆爽口感讓人回味無窮。
  • 步驟 15/15
    酸辣爽口的開胃小菜是餐桌上的亮麗菜餚噢。
小貼士

海腸極具營養，幾乎全身是寶，含有脂肪、糖類、無機鹽、鈣、鐵、碘以及維生素等物質，體壁肌富含蛋白質和多種人體必需氨基酸，也含有豐富的EPA、DHA和DPA等物質，對胎兒的智力發育頗有益處。中醫認為，海腸具有溫補肝腎、壯陽固精的作用。不僅如此，海腸還能用於美容養顏，並且對防治妊娠期出現的黑斑等皮膚問題也有很好的療效。

釋出於 2020-10-27
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