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蒜爆胡蘿蔔絲
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是雨叔本人

這幾天兒子老是擠眼，去查了一下，說是眼睛疲勞，有點假性近視，需要多吃點對眼睛好的東西。而胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，這種胡蘿蔔素的分子結構相當於2個分子的維生素A，進入機體後，在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用，其中50%變成維生素A，有補肝明目的作用。於是便經常炒點胡蘿蔔給兒子吃！

時間:10分鐘內
食材
胡蘿蔔 1根
油 適量
鹽 適量
蒜瓣 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    胡蘿蔔去皮
  • 步驟 2/9
    切絲
  • 步驟 3/9
    蒜瓣切片
  • 步驟 4/9
    坐鍋，放油，爆香蒜片
  • 步驟 5/9
    倒入胡蘿蔔絲
  • 步驟 6/9
    翻炒均勻
  • 步驟 7/9
    放鹽
  • 步驟 8/9
    炒至胡蘿蔔熟透即可
  • 步驟 9/9
    裝盤
小貼士

胡蘿蔔的顏色越深，它所富含的胡蘿蔔素就越多。

釋出於 2022-07-24
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