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橄欖蒜醋胡蘿蔔絲
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哈利波特

含鈉、鉀、鈣、鎂等金屬元素較多的多是鹼性食品，比如豆腐、牛奶、芹菜、土豆、竹筍、香菇、胡蘿蔔、海帶、綠豆、香蕉、西瓜、草莓等等蔬果。多食鹼性食物，可保持血液呈弱鹼性，使得血液中乳酸、尿素等酸性物質減少，並能防止其在管壁上沉積，因而有軟化血管的作用。

時間:10-30分鐘
食材
胡蘿蔔 230g
橄欖油 10g
鹽 0.5g
米醋 15g
蒜瓣 10g
白糖 5g
香菜 25g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好胡蘿蔔、香菜、蒜瓣。
  • 步驟 2/8
    胡蘿蔔去皮洗淨切細絲，香菜洗淨切段，蒜瓣拍破備用。
  • 步驟 3/8
    胡蘿蔔加少許鹽略醃一下，抓捏至綿軟。
  • 步驟 4/8
    蒜瓣加入白糖。
  • 步驟 5/8
    兌入米醋。
  • 步驟 6/8
    胡蘿蔔加入橄欖油，拌勻。
  • 步驟 7/8
    加入香菜，拌勻。
  • 步驟 8/8
    倒入蒜味米醋，拌勻。
小貼士

1、胡蘿蔔儘量切的細一些，比較容易入味。

2、喜歡甜味者可以適當加大白糖用量。

釋出於 2020-01-13
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