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涼拌菜心胡蘿蔔絲
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岫煙impartial

本來是想把菜心拿來炒著吃的，可是晚上煮了稀飯，想了想幹脆就把它弄來涼拌了吧，光菜心好像少了點，於是就弄了一根胡蘿蔔。說來也怪，相是用手機照的，就照菜心的幾個片段手機上老沒儲存起，下面步驟中寫詳細一點，希望可以彌補照片不多的缺陷。

時間:10分鐘內
食材
菜心 200g
胡蘿蔔 150g
油 適量
鹽 適量
姜 適量
蒜 適量
醬油 適量
醋 適量
味精 適量
胡椒粉 適量
油辣椒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    胡蘿蔔洗淨切絲，菜心洗淨切絲
  • 步驟 2/6
    姜蒜切末，放入碗中
  • 步驟 3/6
    往加了姜蒜末的碗中加入醬油、醋、味精、胡椒粉、油辣椒和少許白砂糖。白砂糖可以提味的。
  • 步驟 4/6
    胡蘿蔔放入開水中燙一下即撈出來。把以上的調味料加入裝了胡蘿蔔和菜心絲的盤中
  • 步驟 5/6
    鍋中加入少量的食用油，燒熱後倒入盤中
  • 步驟 6/6
    攪拌均勻即可食用
小貼士

涼拌菜最主要的就是調味料，我做涼拌菜最主要的就是蒜末和醋的量放得多一點，當然每次都是根據估計加的。

釋出於 2024-02-29
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