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涼拌瓜皮胡蘿蔔
5.2萬 熱度 75 收藏
染墨丶若流雲英華

好吃

時間:10分鐘內
食材
胡蘿蔔 60g
西瓜皮 200g
芝麻油 適量
鹽 適量
味精 適量
瓜子仁 適量
黑芝麻 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    西瓜皮去外表綠皮。
  • 步驟 2/8
    西瓜皮洗乾淨，切成條，加少許鹽，攪拌均勻醃製15分鐘。
  • 步驟 3/8
    胡蘿蔔洗乾淨切成絲。
  • 步驟 4/8
    起油鍋，胡蘿蔔入鍋過油後盛出晾涼。
  • 步驟 5/8
    擠出瓜皮中的水，胡蘿蔔與瓜皮放在一起，加鹽攪拌。
  • 步驟 6/8
    加味精攪拌。
  • 步驟 7/8
    加芝麻油攪拌。
  • 步驟 8/8
    攪拌均勻裝盤，撒上瓜子仁、黑芝麻即可享用。
小貼士

胡蘿蔔可以不過油直接涼拌，也可以焯水後涼拌。

瓜皮殺水時已經加鹽，拌時要控制好鹽的用量

調味料依據個人口味新增。

釋出於 2020-02-06
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