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乾鍋菜花
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寶貝婷仔

應季有機蔬菜，簡單家常做法，就是這麼的容易滿足。

時間:10-30分鐘
食材
菜花 500克
五花肉 150克
姜 1小塊
八角 2個
鹽 適量
老乾媽 2匙
生抽 2匙
白糖 半勺
大蒜 3粒
蔥 1顆
雞粉 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    準備好主材料。
  • 步驟 2/13
    將菜花洗淨切塊，五花肉切成片。
  • 步驟 3/13
    蔥薑蒜切好。
  • 步驟 4/13
    上鍋入適量水燒開，放入菜花煮燙一分鐘。
  • 步驟 5/13
    撈出瀝乾水分。
  • 步驟 6/13
    倒掉鍋裡的水再上爐，入少許油加熱，放入八角和肉一起，將肉煸至出油呈金黃色。
  • 步驟 7/13
    倒入生抽炒均勻。
  • 步驟 8/13
    加人蔥薑蒜炒出香味。
  • 步驟 9/13
    放入燙好的菜花快速翻炒幾下。
  • 步驟 10/13
    加入兩匙老乾媽翻炒片刻。
  • 步驟 11/13
    調入適量的鹽和少許白糖翻炒均勻。
  • 步驟 12/13
    最後調入少許雞粉炒勻即可關火。
  • 步驟 13/13
    成品盛盤即可食用。
小貼士

八角先和肉一起煎制，這樣更容易出香味。

釋出於 2020-07-13
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