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臘味乾鍋菜花
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沙雕遊戲君

一道百吃不厭的乾鍋菜花，安心健康無負擔。

時間:10-30分鐘
食材
菜花 1只
臘肉 一塊
小米椒 4-6只
姜 一塊
食用油 2匙
郫縣豆瓣醬 1匙
老抽 1匙
鹽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/1
    鍋內放油燒熱，下薑片、小米椒、臘肉煸香，下菜花翻炒。
小貼士

1、菜花要焯水之後再做乾鍋做法比較好熟，但焯水的火候要掌握好，菜花不要煮太熟，保留一些韌勁更好吃。

2、臘肉也可以用五花肉代替，如用五花肉煸炒的時間要長一點，肉片略焦一些會更香。

3、還可以墊一些洋蔥在鍋底，邊加熱邊吃，最後洋蔥吸收湯汁味道也很好。

釋出於 2019-01-28
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