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田園臘鴨飯怎麼做？
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京細菜譜

臘鴨腿泡水1小時切塊，熱油下姜炒香，然後放入臘鴨腿、調味料翻炒，再放入胡蘿蔔、玉米炒勻，放入電飯煲中、加入米、水煮熟，最後放入蔥拌勻即可

時間:30分鐘-1小時
食材
臘鴨腿 2個
玉米 1個
胡蘿蔔 1個
米 3杯
生薑 適量
蔥 適量
蠔油 適量
醬油 適量
鹽 適量
水 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    臘鴨腿提前用水泡一個鐘左右，然後清洗乾淨，切小塊。
  • 步驟 2/8
    胡蘿蔔洗乾淨切小方塊，甜玉米剝粒。
  • 步驟 3/8
    鍋中熱油，放入薑絲炒香。
  • 步驟 4/8
    放入臘鴨腿，倒入適量的蠔油，醬油翻炒。
  • 步驟 5/8
    倒入胡蘿蔔粒，玉米粒，調入適量的鹽繼續翻炒一分鐘左右即可。
  • 步驟 6/8
    將炒好的胡蘿蔔玉米臘鴨腿倒入米中，倒入適量的清水。
  • 步驟 7/8
    放入電飯煲內，按煮飯鍵
  • 步驟 8/8
    開鍋後，將適量的蔥花倒入飯內，用飯勺將蔥花跟飯攪拌均勻即可。
小貼士

1：臘鴨腿要提前泡好，切的時候好容易切，也可以泡掉一部分鹽分。

2：我選的玉米胡蘿蔔都是比較小的，大家按自己下的米飯，選擇適合的去做。

3：電壓力鍋壓好飯後，不能馬上開啟，得等到國內壓力散發完，才可開啟，注意安全。

釋出於 2020-05-07
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