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蜜汁雞翅怎麼做？
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京細菜譜

雞翅洗淨醃製2小時，入烤箱烤10分鐘，取出翻面再烤10分鐘即可

時間:10-30分鐘
食材
雞翅中 6個
蜂蜜 適量
鹽 適量
醬油 適量
料酒 適量
白糖 適量
胡椒粉 適量
姜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    雞翅中洗乾淨，瀝乾水，在翅中的背面劃口
  • 步驟 2/5
    雞翅放到盆中，加鹽、醬油攪拌均勻
  • 步驟 3/5
    加料酒、胡椒粉、白糖、薑片蜂蜜攪拌均勻醃製2個小時
  • 步驟 4/5
    烤盤鋪錫紙，醃製好是雞翅正面在下放入烤盤，刷上蜂蜜水，烤盤入烤箱中下層，上下加熱190度烤10分鐘左右
  • 步驟 5/5
    取出烤盤，將雞翅翻面，涮蜂蜜水，烤盤入烤箱中層，上下加熱190度烤10分鐘左右，其間視情況取出烤盤，在雞翅上刷蜂蜜水
小貼士

雞翅背面劃口既方便入味，也不影響菜品菜的看相。

調味品依據個人口味新增。

蜂蜜水按2:1調製即可。

天氣熱，雞翅醃製時放到冰箱冷藏室。

烤箱溫度及時間視具體情況靈活掌握。

釋出於 2020-04-28
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