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時蔬釀雞翅怎麼做？
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京細菜譜

雞翅洗淨去骨醃製，調一個醬汁，把土豆、胡蘿蔔塞進雞翅裡，煎至兩面金黃，然後倒入醬汁收幹即可

時間:10-30分鐘
食材
雞中翅 5個
胡蘿蔔 100g
土豆 100g
橄欖油 適量
鹽 適量
生抽 適量
白糖 適量
蠔油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    雞翅洗淨去骨
  • 步驟 2/8
    處理好的雞翅加少許鹽，生抽醃一下備用；
  • 步驟 3/8
    把胡蘿蔔絲和土豆絲釀進雞中翅裡面；
  • 步驟 4/8
    碗中加一勺蠔油，少許白砂糖和適量水拌勻備用
  • 步驟 5/8
    平底鍋下橄欖油加熱，下釀好的雞翅煎
  • 步驟 6/8
    煎香一面就翻面煎另一面；
  • 步驟 7/8
    兩面都上色上加入調好的味汁；
  • 步驟 8/8
    燒至收汁即可！
小貼士

雞翅取出來的骨頭不要扔掉，做湯的時候可以扔下去，一樣會很鮮美的啊！

另外，我光這樣煎熟雞翅，出來胡蘿蔔和土豆絲都是比較爽口型的，不錯，但如果喜歡吃軟一些的，多加一點水燜一下也是可以的！

釋出於 2020-04-27
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