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炸醬麵
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七七媽

如果說食物可以給人帶來幸福感，那麼麵條絕對算其中一種美食，對於麵食愛好者的我來說，炸醬麵的地位絕對是無法撼動的！尤其是現在天冷了，就很想吃熱乎的東西。有沒有朋友跟我是一樣的，除了火鍋以外，最想念的就是炸醬麵。

時間:10分鐘內
食材
掛麵 300G
甜麵醬 40g
五花肉 180G
黃豆醬 50g
黃豆 40g
黃瓜 1/3根
胡蘿蔔 1/3根
食用油 20g
料酒 15g
細砂糖 10g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備好需要的食材。
  • 步驟 2/10
    把五花肉沖洗乾淨，切成小塊。
  • 步驟 3/10
    鍋中倒入食用油，下入肉末炒熟，加入黃豆醬、料酒和糖。
  • 步驟 4/10
    繼續加入甜麵醬和清水拌勻。
  • 步驟 5/10
    直到醬汁的水分被煮幹，放入切好的大蔥。
  • 步驟 6/10
    稍稍翻拌下即可出鍋。
  • 步驟 7/10
    提前泡發好的黃豆入煮鍋煮熟，撈出備用。
  • 步驟 8/10
    重新往鍋中倒入適量的清水煮沸，把空心掛麵放入鍋中，煮6～7分鐘至熟。
  • 步驟 9/10
    把面撈出放入麵碗中
  • 步驟 10/10
    放上2～3勺炸醬，接著繼續放上黃豆、黃瓜絲和胡蘿蔔絲
小貼士

煮炸醬時，要記得中途時不時要攪拌下，以免糊底！

胡蘿蔔是標配，必須要有哦

釋出於 2020-01-10
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