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葡萄乾麵包,香軟好吃,口感豐富,早餐來2片營養就夠了
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MaJi-H

說起來慚愧，一直以來做麵包都是手揉麵，出力不少最後出膜經常也不是很理想，做出來的麵包自然也是嘛嘛滴啦。每次汗流夾背揉麵的時候就想，忍忍吧，馬上就換麵包機，在網上買了一個麵包機到了，終於到家了。迫不急待地試用，這不試不知道，一試才知道，原來麵包機做麵包和手工做麵包，那真是一個天上一個地下呀，這麵包機簡單到只需要把全部的食材放下去，設好需要的鍵，就等著吃麵包了。什麼揉麵呀，等著發麵呀，看著烤箱呀，全省去了，早知道我早就換了，白流多少汗水呀。

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 250g
清水 100ml
黃油 30g
鹽 3g
白糖 50g
奶粉 15g
酵母 4g
雞蛋液 30g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    我完全按照面包機說明圖的標準麵包配料了。
  • 步驟 2/11
    黃油切出自己需要的重量，室溫軟化
  • 步驟 3/11
    把攪拌刀安裝到麵包桶底部的轉軸上
  • 步驟 4/11
    量好清水
  • 步驟 5/11
    先放入清水，選了個小雞蛋，直接打入一個雞蛋，靠近麵包機的一個角落放入食鹽，角落裡放糖，加入黃油。
  • 步驟 6/11
    廚房秤都省了，杯子上有刻度，直接量好麵粉倒入桶內，儘量讓麵粉覆蓋整個水面。
  • 步驟 7/11
    用手指在麵粉上按一個小坑，放入發酵粉，確保發酵粉乾燥和不與鹽接觸。
  • 步驟 8/11
    麵包桶放入麵包機，並順時針旋轉牢固地鎖緊在底部電機轉軸上。果料盒裡放上葡萄乾並蓋好蓋
  • 步驟 9/11
    連線電源，設好烤色重量，開始輕鬆地等待。
  • 步驟 10/11
    拋棄了傳統的揉麵，真的好輕鬆的感覺，就等著，聽著揉麵的轉動聲，果盒裡的果料倒進麵包桶的聲音，然後自動在發酵，快到時間那滿屋子的麵包香，哈哈，麵包機，我為什麼現在才擁有你呀。
  • 步驟 11/11
    切成了兩半，一半留著給自己家，一半送親愛的媽媽，麵包內部組織非常好，吃著細膩。
小貼士

這次是試用麵包機，完全按著它上面的說明來的了。平常是先揉好面再加黃油，麵包機是一起放入，效果挺不錯

釋出於 2019-05-24
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