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兒時記憶:難忘老家熬豆腐的味道,這樣做豆腐才是最好吃的,一般人都不知道這做法
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追風cloudy

這道菜是我家的米飯必備菜品，豆腐只有燉啊熬啊，才有軟嫩的口感，做法簡單呢

時間:10-30分鐘
食材
豆腐 500g
蔥 適量
鹽 適量
糖 適量
醬油 適量
雞精 適量
菜籽油 適量
香菜 適量
蒜 適量
姜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    豆腐切成薄片
  • 步驟 2/7
    油燒熱放入蔥薑蒜沫炒出香味
  • 步驟 3/7
    倒入豆腐不要翻炒
  • 步驟 4/7
    放入適量鹽糖雞精醬油
  • 步驟 5/7
    倒入清水要能把豆腐全部泡住，水多一點點，蓋蓋大火熬煮至湯汁濃稠稀少
  • 步驟 6/7
    撒上香菜出鍋，全程不需要翻炒不然會使豆腐碎掉
  • 步驟 7/7
    完成
小貼士

無

釋出於 2019-05-27
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