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一碗並不正宗的港式餐蛋面:作為快手簡餐,還是相當不錯的
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褚夏雙勤

餐蛋面這個名字很奇怪，第一次聽到，上網一查資料，竟然是香港茶餐廳的一種特色食品，是香港人貪快的食物，意思即“餐”、“蛋”和“面”。“餐”指的是午餐肉，“蛋”是煎蛋，“面”就是公仔麵(泡麵)。

時間:10分鐘內
食材
午餐肉 150g
雞蛋 1個
泡麵 1個
油 適量
蒜 適量
臘腸 適量
清水 適量
康師傅調味粉包 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    將午餐肉切成塊狀
  • 步驟 2/8
    電餅鐺淋油將午餐肉放在上面煎至兩面金黃色
  • 步驟 3/8
    熱鍋淋油將蒜爆香倒入切片的臘腸
  • 步驟 4/8
    加入適量的清水
  • 步驟 5/8
    加入適量的鹽和康師傅調味粉包
  • 步驟 6/8
    泡麵放在碗裡將煮開的水倒進泡麵
  • 步驟 7/8
    熱鍋淋油將一隻雞蛋打進鍋裡煎成荷包蛋
  • 步驟 8/8
    最後將午餐肉和荷包蛋放在泡麵上即可
小貼士

在煮湯的過程中也可以將泡麵直接放進湯水裡煮

釋出於 2019-05-29
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