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港式餐蛋面
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浮期妄年箕

餐蛋面是香港茶餐廳的一種特色食品，是由三種不同的食物組合而成的，即“餐”、“蛋”和“面”。所謂“餐”，指的是切成一片片的罐頭午餐肉，“蛋”是煎蛋，“面”就是公仔麵(泡麵)。作為香港人的至愛，港式“餐蛋面”是任何一間茶餐廳裡的必備之物。

時間:10-30分鐘
食材
午餐肉 100g
雞蛋 1個
西紅柿 1個
黃瓜 1根
生菜 少許
泡麵 1塊
油 少許
蔥末 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備好所有的食材（泡麵最好是買非油炸類的）
  • 步驟 2/11
    將西紅柿切薄片
  • 步驟 3/11
    鍋中加入適量的清水
  • 步驟 4/11
    加入湯料包熬製湯底（家裡有高湯可以直接放入西紅柿片熬製）
  • 步驟 5/11
    午餐肉切厚片
  • 步驟 6/11
    平底鍋內倒入一點點油
  • 步驟 7/11
    將午餐肉煎制兩面焦黃（備用）
  • 步驟 8/11
    雞蛋煎兩面熟（備用）
  • 步驟 9/11
    黃瓜切薄片（備用）
  • 步驟 10/11
    將泡麵放入熬至好的湯汁裡煮3-4分鐘
  • 步驟 11/11
    將湯料和泡麵一塊倒入碗中，在上邊擺好事先準備好的食材，撒上點蔥花就OK了
小貼士

為了你的健康，選擇泡麵的時候最好選擇非油炸類的

釋出於 2020-03-23
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