jxcaipu logo
排骨麵
9.2萬 熱度 8361 收藏
鈉擋宜俸攀

排骨麵是一道傳統的家常麵食，排骨一口下去，香濃鹹爽的滋味，麵條滑潤，營養又豐富，非常適合當早餐。

時間:30分鐘-1小時
食材
麵條 95g
豬排 245g
幹香菇 5朵
料酒 1茶勺
醬油 1勺
鹽 2小勺
糖 1小勺
姜 適量
香葉 1片
白菜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    鍋中加適量清水燒開後放入豬排焯水去掉血水。
  • 步驟 2/13
    豬排倒入瀝水籃清洗乾淨。
  • 步驟 3/13
    豬排放入高壓鍋中加放糖和鹽。
  • 步驟 4/13
    加放料酒和醬油。
  • 步驟 5/13
    加放香菇、香葉、姜。
  • 步驟 6/13
    再加入適量清水。
  • 步驟 7/13
    蓋上鍋蓋大火燒開後轉中火繼續燉煮15分鐘再燜十分鐘。
  • 步驟 8/13
    白菜浸泡後洗淨。
  • 步驟 9/13
    另一鍋中加水燒開。
  • 步驟 10/13
    加放麵條煮開。
  • 步驟 11/13
    放入白菜燒開。
  • 步驟 12/13
    碗中加入大排湯，再夾入麵條。
  • 步驟 13/13
    再加入豬排和白菜即可食用。
釋出於 2019-06-03
23
相關菜譜
寫評論