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排骨麵
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灸啞謊祭繳

降溫的時候，最幸福的事莫過於下班回家有一碗熱騰騰的排骨麵了。

做法很簡單，需要的只是時間。不過可以提前把排骨湯做好，那就五分鐘全部搞定了。

食材
排骨 半斤
姜 一塊
蔥 兩棵
菜心 一棵
龍鬚麵 半斤
鹽 三勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    排骨切段，焯水。備用。
  • 步驟 2/6
    湯鍋或者砂鍋放薑片，蔥段，排骨。加水至半鍋。大火燒開，轉小火煮一個半小時。
  • 步驟 3/6
    另起一鍋，燒開水煮麵，同時把菜心洗淨。
  • 步驟 4/6
    碗裡盛入排骨湯，放鹽。調好味道。
  • 步驟 5/6
    面撈起，盛入澆了排骨湯碗的裡。用煮麵的餘溫燙熟菜心。盛入。
  • 步驟 6/6
    撒蔥花。
小貼士

排骨麵呢，就是要做得清淡中又有香味。

釋出於 2019-01-22
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