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粉蒸肉
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奎奎奎北

孩子愛吃肉，不喜歡吃蔬菜，沒辦法自己瞎琢磨著給他弄點，把各種蔬菜這樣混合，做成粉蒸肉狀，孩子也喜歡吃，哈哈。正宗的粉蒸肉，肉糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，紅白相間，嫩而不糜，米粉油潤，五香味濃郁。根據烹飪方法，可以偏辣，也可以偏甜，配料可以輔以老藕、南瓜、紅薯等配菜。我這是自己改良的，味道一樣的好吃，營養還很豐富哦。

時間:30分鐘-1小時
食材
五花肉 100g
糯米 50g
油 適量
鹽 適量
豆腐 適量
西葫蘆 適量
料酒 適量
蔥 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    五花肉絞成肉餡。
  • 步驟 2/8
    西葫蘆洗淨。
  • 步驟 3/8
    剁碎。
  • 步驟 4/8
    豆腐洗淨。
  • 步驟 5/8
    糯米提前泡好，泡2-3小時。
  • 步驟 6/8
    把肉餡、西葫蘆、豆腐充分混合，攪拌均勻。
  • 步驟 7/8
    用手揉成雞蛋黃大小，然後在糯米盤裡滾一下，表面均勻的沾滿糯米。
  • 步驟 8/8
    上鍋蒸25分鐘，即可出鍋。
小貼士

蔬菜可以選擇其他種類，不要過多，一般1,2種最好。糯米要提前泡好。

釋出於 2019-06-10
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